Şalgam Suyu Her Derde Deva

  • 11 Ocak 2018
  • 277 kez görüntülendi.
Şalgam Suyu Her Derde Deva

Niğdelilerin her derde deva diye severek içtiği şalgam suyunun tüketimi, havaların soğumasıyla birlikte arttı.

Bidonlarda hazırlanıp Niğde’nin ayazına bırakılarak, lezzet kazandırılan şalgam suyu Ömer Halisdemir meydanında seyyar satıcıların tezgahında yaz ayı olduğu gibi kış aylarında da yerini alıyor. Niğde’de 20 yıllık kendi tecrübesine has imalatını yapan Uğur Akkoyun (47),”Sonbaharda hazırlıklarına başladığımız şalgam suyu, özellikle kebabın yanında ve acı suyu ile veya içindeki kırmızı havuçla birlikte tüketilir. Şalgam suyu  yaz aylarında havanın çok sıcak olması ve tuz oranı yüksek olması nedeniyle tüketimi azalıyor. Ancak sonbahar ve kış aylarında Niğde’nin ayazına bırakılan şalgam ayrı bir lezzet kazanır.Sabah tezgâhlarımızı açarız günlük içen müşterilerim var.İlimiz Üniversite kenti olduğundan misafir müşteri öğrencilerimizi bazı günler gece saat:23:00 kadar bekliyoruz.Evlerden pariş alıyorum ayrıca Türkiye’nin her ilinden gelen siparişleri kargo ile gönderiyorum.İstanbul’dan sevenlerim usta gel burada imal et şalgamın hasretine ve lezzetine dayanamıyoruz diyorlar fakat kendim epilepsi hastası olduğum için memleketimin havası iyi geliyor burda devam ediyorum.Şalgam suyunun vücuda bilinen bir çok faydası var.Özellikle antioksidan özelliği biliniyor. Bununla birlikte şalgam suyunun iştahı açtığı gibi vücuttaki toksinleri atar hücreleri yenilediğini,mide ve karaciğere de iyi gelir hazmı kolaylaştırır. Özellikle kış mevsiminde soğuk algınlığı ve gribe karşı iyi gelir.Bir bardak şalgam suyu her derde deva” dedi.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Bu içerik korunmaktadır.